Vitamin Nedir?
Vitamin kavramı, ilk kez Casimur Funk, Polonyalı bir kimyacı tarafından formülize edilmiştir. İçeriğinde amin grubu bulunmaktadır. Vücut tarafından üretilmediğinden dışarıdan besin takviyesi alınması şarttır. Aynı zamanda vücutta yakılamadığı için kalorisi yoktur. Her alınan vitamini vücut kan dolaşımında değerlendirir. Bu nedenle vitamin içeren besin veya ek takviyeleri düzenli olarak tüketmeliyiz. İlk başlarda yaşamsal amin olarak geçen vitamin kavramı hayati önem taşımaktadır. Bağışıklık sisteminin güçlü olması ve zinde kalmak için mutlaka vitamin tüketimine özen göstermeliyiz. Sadece vitamin değil bunun yanı sıra balık yağları, mineral, probiyotik ve organik besinlerde tüketmeliyiz.
Vitaminin bir diğer görevi de protein, yağ ve karbonhidratın vücutta aktifleşmesini sağlar. Metabolik faaliyetlerde vitamin değerleri devreye girer. Bilinen 13 vitamin çeşidi vardır. Bu çeşitler çözünme şekline göre ikiye ayrılır: Suda ve yağda çözünen vitaminler.
Suda çözünen vitaminlerin fazlalığı terleme ya da idrar yolu ile atılır. Yağda çözünen vitaminlerin fazlalığı ise yağ olarak depolanır ve çözünmesi yağda gerçekleşeceği için zararlı olabilir.
Yağda Çözünen Vitaminler Nelerdir?
- A Vitamini (Retinoidler)
- D Vitamini (Kalsiferoller)
- E Vitamini (Tokoferoller)
- K Vitamini (Menakinonlar)
Suda Çözünen Vitaminler Nelerdir?
- Vitamin B1 (Tiamin)
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- Vitamin B3 (Niasin)
- Vitamin B5 (Pantotenik Asit)
- Vitamin B6 (Piridoksin)
- Vitamin B7 (Biotin)
- Vitamin B9 (Folik Asit)
- Vitamin B12 (Kobolamin)
- Vitamin C (Askorbik Asit)
Yağda Çözünen Vitaminlerin Ortak Özellikleri Nelerdir?
- Vücutta depolanabilirler.
- Cilt ve göz sağlığında etkili rol oynarlar.
- Bağışıklık sistemini korurlar.
- Kemik ve kas sisteminin metabolik faaliyetlerinde görev almaktadırlar.
- Sürekli olarak tüketilmesi gerekmez. Depolanan alandan tüketim sağlayabilirler.
Suda Çözünen Vitaminlerin Ortak Özellikleri Nelerdir?
- B12 hariç vücutta depolanmazlar.
- Polar moleküllerdir.
- Suda çözünürler.
- Enerji üretirler.
- Organik çözücülerle çözünmezler.
- Kolay sindirilirler.
- Hücre oluşumunda katkıda bulunurlar.
- Bağışıklık sistemini korurlar.
- Protein ve glikojen gibi metabolik faaliyetlerde bulunurlar
- Sürekli olarak besin ya da ek takviyelerle tüketilmesi gerekmektedir.
- Toksin değillerdir. Fazla tüketildiğinde idrar ve ter yoluyla atılırlar.
Vitaminler Nasıl Kullanılır?
Vitamin kullanımı her birey için değişkenlik gösterir. Dışarıdan besin yoluyla alınan vitamin oranına göre kullanım sağlanabilir. Genellikle besin olarak alınmadığında günde 2 ya da 3 hap yeterli olacaktır. En doğru kullanım zamanı sabah ya da antrenmandan 1 saat önce olarak belirtilmektedir. Vitamin supplementlerini kullanmadan önce mutlaka vitamin değerlerinize göre uzman kişiler tarafından belirtilen dozda tüketiniz.
Herbina
