Sağlığımız açısından son derece önemli birçok vitamin ve mineral bulunur. Bunların bir kısmı vücut tarafından doğrudan sentezlenebilirken, bir kısmını dışarıdan almak gerekir. Çinko ise dışarıdan alınan mineraller arasında yer alır. Özellikle bağışıklık sistemi üzerinde büyük bir öneme sahip olan çinkonun hangi besinlerde bulunduğu ise son derece merak edilir. Peki çinko hangi besinlerde bulunur?

Çinko İçeren Besinler

Çinko içeren besinler listesi oldukça uzundur. Birçok sebze, meyve ve besin yoluyla ihtiyaç duyulan çinkoyu vücuda kazandırmak mümkündür. Çinko içeren besinler listesi ise aşağıda verildiği gibidir;

• Hindi Eti

Kırmızı et kimileri için ağır bir besindir. Bu sebeple genel eğilimin beyaz et yönünde olduğunu söylemek mümkündür. Beyaz et tüketimi esnasında tavuk yerine hindi tercih etmek ise çinko açısından zengin bir öğün edinmeyi mümkün kılacaktır. 

• Kuzu Eti

Çinko açısından zengin besinler listesinin en önemli isimlerinden biri kutu etidir. 100 gram kuzu etinde 6.7 miligram çinkonun bulunduğunu söylemek mümkündür. Bu ise günlük ihtiyaç duyulan çinko miktarının yarısına tekabül etmektedir. 

• Kabak Çekirdeği

Kabak çekirdeği, yine yüksek oranda çinko içeren bir diğer besindir. 100 gram kabak çekirdeği tüketiminde ise 6.6 miligram çinko tüketildiğini söylemek mümkündür.

• Sarımsak

Her derde deva bir besindir sarımsak. Çinko açısından diğer besinler kadar zengin olmasa da, içerisinde hatırı sayılır oranda çinko bulunduğunu söylemek mümkündür. Saç dökülmesini engelleme etkisinin temel kaynağı da budur. 

• Ispanak

Bitkisel çinko kaynakları açısından en zengin olanlardan biri ıspanaktır. İçerisinde bulundurduğu zengin mineraller ise sağlık açısından olmazsa olmaz kabul edilmesinin temel nedenidir. 

• Kültür Mantarı

İçerisinde bulundurduğu çinko miktarı, adeta rekor niteliğindedir. 100 gram kültür mantarında 8 miligram çinko bulunduğunu söylemek mümkündür. Üstelik kalorisi de oldukça düşüktür. 100 gram kültür mantarı tüketerek çinko ihtiyacının %65’ini karşılamak mümkündür.  

• Susam

Özellikle gelişim çağındaki çocuklar açısından son derece önemli bir besin olan susam, bol miktarda kalsiyum ve çinko içerir. 

• Yumurta Sarısı

Çinko açısından zengin olan bir diğer besin, yumurta sarısıdır. Ancak bu besinin kolesterolü arttırıcı etkisi bulunmaktadır. Bu sebeple tüketimine dikkat etmekte fayda vardır. 

Çinko Neden Önemli?

Çinko, büyümeden gelişmeye, bağışıklık sisteminden doku oluşumuna; DNA sentezinden protein sentezine kadar hemen her alanda etkilidir. Özellikle biyokimyasal aktivitelerin sağlıklı bir şekilde gerçekleştirilmesini sağlayan birçok enzimin maksimum verimle çalışabilmesi için çinkoya ihtiyacı vardır.

Çinko Hakkında Daha Ayrıntılı Bilgi İçin Buraya Tıklayabilirsiniz!

Çinkonun önemini gözler önüne seren unsurları şu şekilde özetlemek mümkündür;

• Çinko bağışıklık sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasını destekler.
• Yaraların daha hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlar.
• Duyusal işlevleri destekler.
• Saç dökülmesini engellediği gibi saçın sağlıklı bir şekilde uzamasını da sağlar.
• Daha güçlü bir tırnak yapısı ortaya çıkarır. 

Çinko Eksikliğine Genel Bir Bakış

Çinko eksikliğini net olarak ortaya koyabilecek bir testin varlığından söz etmek mümkün değildir. Ancak çinko eksikliği durumunda ortaya çıkan birtakım belirtilerle eksikliğin farkına varma imkanı mevcuttur. Bununla birlikte çinko eksiliği belirtileri hakkında detay vermeden önce eksikliğin temel nedenlerine ve yaygın olarak kimlerde görüldüğüne değinmekte fayda vardır. 

Çinko eksikliği genel olarak;

• Vejetaryen bireylerde,
• Veganlarda,
• Sürekli ishal problemi yaşayanlarda,
• Diyabeti bulunanlarda, 
• Karaciğer rahatsızlığı olan bireylerde görülür. 

Çinko eksikliği belirtileri ise aşağıda verildiği şekilde ele alınabilir;

• Sürekli tekrar eden grip,
• Saç dökülmesi,
• Geç iyileşen yaralar, 
• Sürekli ödeme hissi,
• İştahsızlık,
• Gebelikte düşük yaşanması,
• Kuru cilt, gibi belirtiler, çinko eksikliği belirtileri olarak kabul edilebilir. 

Çinko eksikliğinde takviye gerekir mi?

Normal şartlarda günlük beslenme rutinin iyileştirilmesi yoluyla çinko eksikliğinin giderilmesi mümkündür. Ancak özellikle beslenme tercihi kaynaklı çinko eksikliğinde alternatif yollar aramakta fayda vardır. Vegan ya da vejetaryen beslenen, günlük hayatın yoğunluğu sebebiyle beslenme düzenine yeterince dikkat edemeyen bireylerin bir hekim gözetiminde aldıkları takviyeler ile ihtiyaçlarını karşılamaları mümkündür. 

Özellikle gebelik dönemlerde çinko eksikliğini gidermek için yaygın olarak takviye besinlere başvurulduğu görülmektedir. Bunun temel nedeni, doktor gözetiminde tüketilen takviye gıdaların vücuda son derece faydalı olmasıdır. 

Yetişkinlerde günlük ortalama çinko ihtiyacı ne kadardır?

Sağlıklı ve yetişkin bireylerde günlük çinko tüketim oranı ortalama 15-20 mg kadardır. Hamilelik ve emzirme dönemlerde, çeşitli yaş aralıklarında bu oranın azalabileceğini ya da artabileceğini söylemek mümkündür. Bununla birlikte fazla çinko tüketimi de zannedildiği gibi sağlıklı değildir. Bu durumda baş ağrılarının, kas kramplarının arttığını, mide bulantısı hissiyatının oluştuğunu söylemek mümkündür.